sunnuntai 9. maaliskuuta 2014

Mansikka-valkosuklaamuffinit

Naistenpäivänä pitää olla jotain makeaa ja vaaleanpunaista. Kuten mansikkamuffineita. Tällaisia:


Mansikka-valkosuklaamuffinit

200 g voita
2 dl sokeria
4 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
2 dl kermaa/maitoa
3 dl pakastemansikkalohkoja
120 g valkosuklaata

Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen vatkaten, sitten keskenään sekoitetut kuivat ainekset ja rouhittu suklaa. Kääntele lopuksi joukkoon varovasti jäiset mansikkalohkot. Annostele muffinivuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 min.

Kuvan muffinit on kuorrutettu kermavaahdolla, joka on makeutettu mansikka-tomusokerilla.

2 kommenttia: