tiistai 2. huhtikuuta 2013

Vaniljainen marjapiirakka

Yhteishyvän Ruoka-lehdessä huhtikuu/2013 oli vaniljaisen marjapiirakan ohje. Tämä oli oikein herkkua.


Vaniljainen marjapiirakka

150 g rasvaa
1½ dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna

Täyte:
3 dl vaniljajugurttia
2 kananmunaa
½ dl sokeria
300 g marjoja, mustikkaa ja vadelmaa
2 rkl perunajauhoja

Nypi rasva, sokeri ja kuivat aineet keskenään. Sekoita joukkoon muna. Painele taikina pyöreän piirakkavuuan pohjalle ja reunoille. (Alkuperäisessä ohjeessa taikina kehotetaan laittamaan kelmuun käärittynä jääkaappiin tunniksi ja sitten kaulitsemaan. Tuossahan ei ole mitään mieltä: siis täpitään vuokaan vaan suoraan ja surutta.)
Sekoita täytteen jugurtti, munat ja sokeri. Sekoita perunajauhot jäisiin marjoihin.
Levitä osa marjoista taikinan päälle. Valuta päälle jugurttiseos ja sitten loput marjat.
Paista 200 asteessa n. 30 min.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti